Готовлю, когда хочется удивить всех обычной картошкой с грибами

Сегодня готовлю необычное блюдо из шампиньонов и картофеля в духовке. Я их называю лодочки с грибами.

По такому принципу их можно готовить с разнообразной начинкой не только из грибов и овощей, но из круп и бобовых. Чтобы блюдо при запекании оставалось сочным, готовлю лодочки в пергаментной бумаге (подходит и фольга). Блюдо получается сытным, вкусным и выглядят очень красиво.

Как готовить:

500 грамм шампиньонов нарезаем пластинками.

И выкладываем на разогретую сковороду без масла и готовим под крышкой.

Как только шампиньоны пустят жидкость, крышку снять и готовить дальше без крышки до испарения жидкости.

Луковицунарезаем четверть кольцами. Добавляем немного растительного масла и жарим на среднем огне около 5 минут.

Добавляем морковь нарезанную соломкой, перемешиваем. Солим, перчим и готовим еще на среднем огне около 5 минут. Добавляем кетчуп, перемешиваем и готовим еще пару минут.

Картофель нарезаем брусочками.

Добавляем соль, паприку и перемешиваем.

Делаем лодочки из пергамента. Выкладываем картофель, а сверху грибы. Отправляем в духовку на 30 минут при 180° С.

Вынимаем из духовки и готовое блюдо посыпаем укропом.

Как же это вкусно! Приятного аппетита! Ингредиенты: Картофель - 800 г Шампиньоны - 500 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Кетчуп - 1,5 ст.л. Паприка -1 ч.л. Соль, перец - по вкусу Укроп - посыпать сверху Растительное масло - для жарки Пергамент - для лодочек Как Вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!