Густое яблочное повидло на зиму (яблоки от кожицы не очищаю, через сито не протираю)

Вот такое вкусное и очень густое повидло я готовлю на зиму без особой возни и заморочки, яблоки от кожицы не очищаю и через сито не протираю.

Давайте готовить!

Яблоки мою, разрезаю и удаляю сердцевину. От кожицы я яблоки не очищаю, в ней очень много содержится пектина.

Густое яблочное повидло на зиму (яблоки от кожицы не очищаю, через сито не протираю) - 919366981877

Нарезанные яблоки нужно будет взвесить, я беру 3 кг уже очищенных яблок.На дно таза наливаю не много воды, примерно1/2 стакана воды.

Густое яблочное повидло на зиму (яблоки от кожицы не очищаю, через сито не протираю) - 919366982133

И теперь нарезаю яблоки на небольшие кусочки, так они быстрее разварятся при варки.

Густое яблочное повидло на зиму (яблоки от кожицы не очищаю, через сито не протираю) - 919366984949

Добавляю сахар, из расчета на 1 кг очищенных яблок беру 200 грамм сахара. У меня 3 кг яблок и я беру 600 гр. сахара.

Густое яблочное повидло на зиму (яблоки от кожицы не очищаю, через сито не протираю) - 919366985205

Все хорошо перемешиваю.

Густое яблочное повидло на зиму (яблоки от кожицы не очищаю, через сито не протираю) - 919366985717

Ставлю на средний огонь и довожу яблоки до кипения, периодически помешивая чтобы яблоки не подгорели. По мере того как яблоки будут прогреваться, яблоки дадут много сока.

Густое яблочное повидло на зиму (яблоки от кожицы не очищаю, через сито не протираю) - 919366985973

Добавляю палочку корицы и варю яблоки на небольшом огне, пока они не станут мягкими.

Густое яблочное повидло на зиму (яблоки от кожицы не очищаю, через сито не протираю) - 919366986229

Время варки будет зависеть от количества и сорта яблок. Мне понадобилось около 15 минут.Выключаю огонь и оставляю так стоять яблоки примерно час, полтора.Яблоки немного остыли, вынимаю корицу, она мне больше не нужна и пробиваю вместе с кожурой с погружным блендером, до состояния пюре. С кожурой повидло намного будет вкуснее и гуще, потому что именно в кожуре содержится больше всего пектина.

Густое яблочное повидло на зиму (яблоки от кожицы не очищаю, через сито не протираю) - 919366986485

Ставлю на средний огонь и при постоянном помешивании довожу до кипения и варю буквально 2-3 минуты, больше не нужно.

Густое яблочное повидло на зиму (яблоки от кожицы не очищаю, через сито не протираю) - 919366986741

Выключаю огонь и раскладываю в чистые стерилизованные банки. Сейчас повидло вам кажется жидким, но по мере остывания оно будет густеть.

Густое яблочное повидло на зиму (яблоки от кожицы не очищаю, через сито не протираю) - 919366986997

Закрываю крышками. И переворачиваю банки на 5 минут на крышки, через 5 минут переворачиваю банки и оставляю так стоять до полного остывания.

Густое яблочное повидло на зиму (яблоки от кожицы не очищаю, через сито не протираю) - 919366987253

Вот такое вкусное и очень густое повидло у меня получилось.Обычно я в яблочный год заготавливаю так много банок, что даже иногда не съедаем и они прекрасно хранятся два года, до следующего урожая при комнатной температуре.

Густое яблочное повидло на зиму (яблоки от кожицы не очищаю, через сито не протираю) - 919366987765

Из этого количества яблок у меня получилось 2,5 литра и немного осталось. Попробуйте приготовить пару баночек на пробу.Ингредиенты:Яблоки - 3 кгСахар - 600 гр.Вода - 100 млКорица - палочка

👌 Как вам такой рецепт? А Вы как готовите повидло из яблок на зиму? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на канал "Сейчас Приготовим!" (https://ok.me/40Xj). Впереди еще много вкусных и проверенных рецептом, которые вам точно придутся по душе! Мой youtube-канал