Маринованный болгарский перец в масле на зиму

Да чего же вкусный перец получается по этому рецепту. Это потрясающе вкусная заготовка, которая зимой очень быстро заканчивается.

Давайте готовить!

Список продуктов в конце статьи. Сначала подготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду 1, 5 литра воды. Добавляем одну столовую ложку соли. Высыпаем стакан сахара. Выливаем стакан растительного масла без запаха.

Перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились. Добавляем 15 горошин черного перца, 4 горошины душистого перца, 4 зонтика гвоздики и 2 лаврового листа и ставим кастрюлю на огонь.

Пока маринад закипает болгарский перец очищаем от семян. Перец нарезаем длинными полосками.

В кипящий маринад выливаем стакан уксуса.

Отправляем перец в маринад. Сейчас вам кажется что перца очень много, но как только маринад закипит, перец станет более мягким и уменьшится в объёме.

Варим перец приблизительно 10 минут после закипания. За это время несколько раз перемешиваем перец для более равномерного бланширования.

Выключаем огонь и раскладываем перец в чистые стерилизованные банки. Стараемся укладывать перец плотно, что бы меньше было пустот в банке.

Сверху заливаем маринадом.

Закрываем крышками. Переворачиваем банки на крышки. И отправляем до полного остывания под одеяло.

Перец получается очень ароматный и очень вкусный. Хранятся такие банки отлично при комнатной температуре. Из этого количества перца у меня получились 3 банки по 0,7 литра.

Съедается такой перец моментально, так что закрывайте сразу побольше банок!

Рецепт:

* Перец - 2 кг * Вода - 1,5 л * Соль - 1 ст. л. * Сахар - 1 стакан * Масло - 1 стакан * Перец черный горошком - 15 шт. * Душистый перец - 4 шт. * Гвоздика - 4 шт. * Лавровый лист- 2 шт. * Стакан - 250 мл

👌 Как вам такой рецепт? А вы как готовите перец на зиму? Жду Вас в комментариях

Подписывайтесь на канал "Сейчас Приготовим!" (https://ok.me/40Xj). Впереди еще много вкусных и проверенных рецептом, которые вам точно придутся по душе! Мой youtube-канал https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe