Рецепт помидоров на зиму без уксуса и стерилизации

Да чего же вкусные помидоры получаются по этому рецепту, а храню такие банки при комнатной температуре.

Давайте готовить!

Список продуктов будет в конце статьи. На дно чистых литровых банок выкладываю небольшой лист хрена. Добавляю 2 листочка черной смородины и 3 листика вишни.

По одному зонтику укропа и 3-4 зубчика чеснока.

Помидоры накалываю зубочисткой – делаю несколько наколов и укладываю до середины банки. В низ выкладываю помидоры по крупнее, а сверху поменьше размером.

Сладкий болгарский перец нарезаю кольцами.

И теперь в банку добавляю 3-4 веточки петрушки.

И сверху на перец выкладываю маленькие помидоры и так же накалываю зубочисткой.

Заливаю банки кипящей водой.

Накрываю крышками и оставляю так стоять 10 минут.

Через 10 минут сливаю воду.

И добавляю на 1 литр воды 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара.

Довожу до кипения и кипящем рассолом заливаю банки. В каждую литровую банку добавляю по 1/2 ложки лимонной кислоты.

Закрываю крышками. Банки нужно несколько раз перевернуть или покатать по столу чтобы лимонная кислота растворилась.

Переворачиваю банки на крышки и покрываю одеялом и оставляю так стоять до полного остывания. Помидоры получаются очень ароматные и очень вкусные – они прекрасно хранятся в шкафу при комнатной температуре.

Рецепт на литровую банку:

* Хрен - 1 шт. * Смородина - 2 шт. * Вишня - 3 шт. * Укроп зонтик - 1 шт. * Чеснок - 3-4 зуб. * Болгарский перец - 1/2 шт. * Лимонная кислота - 1/2 ч. л. Рассол на 1 литр воды: * Соль - 1 ст. л. * Сахар - 2 ст. л.

👌 Как вам такой рецепт? А вы как заготавливаете помидоры на зиму? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на мой канал (https://ok.me/WcIo)"Сейчас Приготовим" (https://ok.me/WcIo)чтобы не пропустить новые рецепты. Мой youtube-канал https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe