Способ заготовки переросших огурцов на зиму (делюсь рецептом)

Вот такие вкусные, хрустящие и огурчики на зиму я готовлю уже много лет, а банки отлично хранятся в шкафу при комнатной температуре.

Давайте готовить!

Список продуктов будет в конце статьи. Сначала нам нужно нарезать огурцы. Два килограмма огурцов нарезаем полу кружочками, или кружочками, нарезаем огурцы как обычно режем на салат. Для этого рецепта подойдут и большие, переросшие огурцы.

Перекладываем нарезанные огурцы в глубокую емкость.

Теперь берем лук. Нам нужно пол килограмма обычного лука, но можно взять и красный лук – берите тот, который больше любите и какой у вас сейчас есть. Нарезаем лук полукольцами или четверть кольцами. И перекладываем в миску к огурцам.

Я всегда для этого салата беру молодые зонтики укропа и мелко нарезаю, с ними салат получается более ароматным, но можно взять и молодой укроп и также мелко нарезать.

В огурцы добавляем 1 столовую ложку с горкой соли и 2 столовые ложки без горки сахара.

Выливаем 50 мл 9% уксуса и добавляем 80 мл растительного масла.

И все хорошо перемешиваем чтобы соль и сахар растворились. Оставляем стоять при комнатной температуре на 3 часа чтобы огурцы дали сок.

Через 3 часа перемешиваем – огурцы уже выделили много сока. Перекладываем огурцы в чистые стерилизованные банки и хорошо уплотняем чтобы не было пустот и поместилось побольше огурцов. Сверху наливаем огуречный маринад.

Накрываем банки чистыми крышками и стерилизуем 0,5 литровые банки - 10 минут, литровые - 15 минут.

Закрываем крышками и переворачиваем банки на крышки – и так оставляем до полного остывания.

Из этого количества огурцов у меня получилось 5 банок по 0,5 л.

Огурчики получаются очень вкусные, хрустящие, ароматные и прекрасно хранятся при комнатной температуре не один год. Попробуйте приготовить пару баночек на пробу.

Рецепт:

1. Огурцы - 2 кг. 2. Лук - 0,5 кг. 3. Укроп - пучок 4. Соль - 1 ст. л. (с горкой) 5. Сахар - 2 ст. л. 6. Уксус - 50 мл. 7. Масло растительное - 80 мл.

👌 Как вам такой рецепт? А вы как заготавливаете огурцы на зиму? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на канал "Сейчас Приготовим!" (https://ok.me/40Xj). Впереди еще много вкусных и проверенных рецептом, которые вам точно придутся по душе! Мой youtube-канал https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe