#seedspost_ru_recipe

А Вы любите кукурузу? Вкусная молочная, сочная кукуруза сейчас в самом разгаре 😃 Предлагаем заморозить «царицу полей» на зиму!
Сохранить кукурузу на зиму можно несколькими способами.
🌽Заморозка кукурузы в початках.
Кукурузу очистите от листьев и волокон, вымойте и обсушите. Берите початки молодые, так называемой молочной спелости. Осторожно срежьте верхушки и промойте в проточной воде. Далее сложите початки в чистые и сухие полиэтиленовые пакеты. На один пакет не более трёх початков. Теперь можно отправлять кукурузу в морозилку. Храниться она может в течении 6 месяцев.
🌽Заморозка кукурузы в зёрнах.
Початки очистите от листвы и волокон, тщательно вымойте и высушите. Для заморозки подойдут только целые зёрна, без повреждений. Отделять от початка зёрна можно руками или острым ножом. Срезать зерна нужно максимально близко к початку. Сложите зёрна в полиэтиленовый пакет и
уберите в морозилку. В один пакет можно класть по 300-400 граммов кукурузы. Так их удобнее хранить и использовать.
🌽Заморозка после бланшировки.
Этот способ создан для того, чтобы сэкономить время на приготовлении кукурузы в дальнейшем — после разморозки.
Доведите в кастрюле воду до кипения, опустите в кипящую воду кукурузу, очищенную от листьев и волосков. Отварите початки в течении 7 минут. В отдельную миску выложите лёд и переложите в него отваренную кукурузу. Через 3-5 минут выньте кукурузу. после полного остывания и высыхания срежьте с початка зёрна и выложите в пакеты или пластиковые контейнеры. В одном пакете должно быть столько кукурузы, чтобы при нажатии на пакет зёрна расходились в один слой.
Приятного аппетита! 🙃