ВАРЕНЬЕ ИЗ ЦВЕТКОВ СИРЕНИ 🌸

Кто в детстве съедал цветочки сирени на счастье?🙂
Предлагаем вам рецепт целой банки счастья!😍
Нам понадобится:
Цветы сирени — 10 горстей
Сахар — 1 кг
Лимонная кислота — 5 г
Пектин — 15 г
Вода — 700 мл
ингредиентов на 8 порций
Приготовление:
1️⃣ Свежесобранные цветы сирени тщательно промоем в воде и немного просушим на бумажном полотенце. Они должны поместиться в банке 650-700 мл.
2️⃣ Нальём воду в глубокую ёмкость. Добавим в неё цветы, доведём до кипения и варим 15-17 мин. Снимем с плиты, прикроем посуду чистым вафельным полотенцем либо крышкой. Оставим на 2-2,5 часа.
3️⃣ Спустя указанное время процедим цветочный отвар, после чего добавим в него лимонную кислоту и сахар. Перемешаем. Цветочный жмых выбросим — он больше не пригодится.
4️⃣ Вернём ёмкость на огонь, снова доведём сироп из цветков сирени до кипения и поварим 15 минут. За 3 минуты до выключения нагрева добавим пектин. Вы заметите, как по мере остывания варенье начнет густеть.
5️⃣ Получившееся варенье из сирени положим в стерилизованные банки и закатаем крышками. Храним его в темном прохладном месте.
📍Не собирайте цветы для варенья с кустов, растущих в черте города и вблизи промышленных предприятий или оживленных магистралей.
📍 Польза варенья из сирени:
- снимает воспаления в суставах и имеет обезболивающий эффект;
- профилактика от отёков и образования камней в почках;
- даёт мочегонный эффект;
- противовоспалительные отхаркивающие и жаропонижающие свойства для лечения инфекционных заболеваний;
- омогает улучшению состояния при сахарном диабете. Однако людям, имеющим данный диагноз, нельзя употреблять сахар, варенье для них готовят на «Фитпараде» или аналогичных ему сахарозаменителях.
📍Употреблять варенье из сирени можно не всем. Отказаться от лакомства придётся:
- детям до 3 лет;
- беременным и кормящим женщинам;
- людям, страдающим атоническими запорами;
- при обострении гастрите, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите;
- при гломерулонефрите и острой почечной недостаточности;
- при склонности к аллергическим реакциям, в том числе при аллергии на сирень.
#seedspost_ru_recie #варенье #рецепт #весна #огород #дача #сирень