ВЕСЕННИЙ СУП ИЗ КРАПИВЫ🌱

Порадуйте своих родных вкусным, ароматным и очень полезным супом из крапивы! 🍲
Нам понадобится:
Куриный бульон — 1 л.
Яйцо отварное — 4 шт.
Картофель 2 шт.
Лук репчатый (молодой) — 1 шт.
Морковь— 1 шт.
Крапива — 2 пучка
Укроп — 0,5 пучка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Количество порций — 4
Приготовление:
1️⃣Подготовим необходимые ингредиенты.
2️⃣ Овощи очистим от кожуры, промоем в воде и нарежем картофель на четыре части, лук - полукольцами, а морковь натрём на мелкой тёрке. Выложим все нарезки в кастрюлю.
3️⃣ Вольём куриный бульон. В рецепте используется бульон, приготовленный заранее и размороженный. По желанию можно просто заранее отварить любые части курицы до готовности и сварить суп на таком бульоне. Поместим кастрюлю на плиту, включим максимальный нагрев. Отварим овощи практически до готовности в течение 20-25 минут.
4️⃣ Крапиву аккуратно промоем в воде и выложим в глубокую ёмкость. Вскипятим воду и зальём зелень кипятком, оставляя её в нём на 2-3 минуты. Благодаря такой обработке, крапива не будет жечь.
5️⃣ Извлечём ошпаренную крапиву из ёмкости, нарежем и добавим в кастрюлю.
6️⃣Промоем укроп и измельчим, добавим в кастрюлю. Посолим и поперчим, по желанию можно добавить другие приправы или специи. Протомим блюдо еще 1-2 минуты и выключим нагрев.
7️⃣ Разольём суп в глубокие тарелки. Отварное куриное яйцо очистим от скорлупы и промоем, разрежем пополам и выложим в тарелку при подаче. Особенно вкусен суп из крапивы со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита! ❤️
#seedspost_ru_recipe #суп #крапива #весна
#рецепты #готовимдома #огород #семена