Цукаты из апельсиновых корок 🍊

Вкусные домашние цукаты легко заменят покупные конфеты. А ещё они абсолютно натуральные и безопасные 😍
Ингредиенты:
апельсиновые корочки — 300 гр.;
сахар-песок — 1 ст.;
вода — ¾ ст. (для сиропа);
сок лимона — 1 ст. л.;
соль — 3 ч. л.
Приготовление:
1️⃣ Нарезаем корочки тонкими полосками, заливаем водой, всыпаем 1 ч. л. соли и варим 10 минут после закипания;
2️⃣ Сливаем воду и промываем корки. Снова заливаем водой с солью и варим 10 минут, повторяем все действия ещё раз;
3️⃣ Промытые корки откидываем на дуршлаг и оставляем на полчаса;
4️⃣ Варим сироп: смешиваем воду с сахаром и доводим до кипения;
5️⃣ В кипящий сироп всыпаем корочки и провариваем на медленном огне до испарения сиропа;
6️⃣ Добавляем сок лимона, перемешиваем;
7️⃣ Сушим цукаты в духовке 3-4 часа при температуре 100 °С или 1-2 дня при комнатной температуре, храним в закрытой банке в сухом месте.
Приятного аппетита! 🔥
#seedspost_ru_recipe