Как сохранить урожай свеклы?

Самый первый шаг к длительному хранению нужно было сделать ещё ранней весной, когда выбирали семена. Длительному хранению подлежат не все сорта, а лишь те, что обладают хорошей лежкостью.
Среди них: Ренрова, Подзимняя А-474, Мулатка, Бордо-237, Либеро, Детройт, Пало и другие.
Лучшим вариантом станут сорта местной селекции или адаптированные для Вашего климата.
Далее — дело техники. Если сорт выбран верно. его нужно правильно обработать и хранить.
🔸Уборка
Лопатой подкапываем корнеплод, немного приподнимая его с почвой. Теперь можно лёгким движением вытянуть его из земли за листья или откопать руками.
Проводим уборку в сухой день до наступления заморозков. Даже при небольшом минусе верхняя часть корнеплода промёрзнет, длительное хранение будет исключено.
🔸Просушка свеклы
Если погода стоит сухая и тёплая, просушить корнеплоды можно на грядке. Займёт это от 2 до 4 часов.
Если корнеплоды пришлось извлекать из влажной земли — сушим в хорошо проветриваемом помещении, разложив в один слой. Займёт сушка 2 до 7 дней.
🔸Обработка
Первую проводим сразу после просушки на воздухе. Руками слегка очищаем свеклу от лишней земли. Нельзя бить свеклы друг об друга или счищать землю сторонними предметами.
Срезаем (не выкручиваем!) ботву, оставляя черенок до 1 см.
Аккуратно срезаем боковые корешки, основной корень желательно не срезать.
Мыть корнеплоды нельзя.
🔸Отбраковка
Проверяем корнеплоды, больные, повреждённые и подгнившие не годятся для хранения.
Долее других хранятся корнеплоды размером до 10-12 см в диаметре.
🔸Хранение
Хранение возможно разными способами:
- вне помещения: ямы, траншеи
- в помещении: погреб, подвал, кладовка, балкон, холодильник
Хранить можно насыпью в буртах, пирамидками на стеллажах или в таре:
ящики — открытым способом или закрытым — с песком
корзины — открытым способом
на картофеле — в ящиках или мешках
Оптимальные условия хранения:
темнота;
температура от 0…+2ºС;
уровень влажности в пределах 90-92%;
естественная циркуляция воздуха;
исключен риск подмораживания
корнеплоды находятся на высоте не менее 15 см от пола
Исключительно важно соблюдать данные условия первые 2 месяца, так как при температуре +4ºС у свеклы прорастёт ботва, что отрицательно скажется на сроке хранения.
Свекла отлично хранится с картофелем: корнеплоды укладываются поверх картофеля в один слой. Картофель делится со свеклой лишней влагой.
Если выбираете вариант хранения в песке, выбирайте речной, и обязательно прокалите его. Песком пересыпают так, чтобы плоды не соприкасались, а верхний слой был не менее 2 см.
Можно также «припудрить» свеклу древесной золой. Предварительно просеяв золу.
Надёжно предохраняет свеклу от заболеваний во время хранения сухое обваливание в порошке мела перед укладкой в ящики.
Можно хранить свеклу в торфе, опилках или стружке.
На защищённом от морозов балконе свекла будет без проблем храниться до весны. Если присутствует риск подмерзания — утеплите ящик изнутри пенопластом и проведите внутрь ящика лампочку-маловатку для обогрева.
Если с местами хранения совсем туго - можно хранить свеклу в квартире, в тёмном месте, на отдалении от обогревательных приборов. В невысоких ящиках, пересыпанная песком или опилками, свекла может храниться в течении 4 месяцев.
В холодильнике свекла храниться в индивидуальной пергаментной бумаге или пищевой фольге до 3 месяцев.
#seedspost_ru_plants