Наггетсы из куриных грудок🥰

Ингредиенты:
❣️Куриное филе – 2 шт. (500 г)
❣️Соль – по вкусу
❣️Молотый черный перец – по вкусу
❣️Кефир/йогурт – 200-250 мл
❣️Крекеры – 180 г
❣️Сыр твёрдый – 100-150 г
❣️Средиземноморские травы – по вкусу
❣️Паприка – по вкусу
❣️Масло растительное – по желанию
К: 216 кКал/100 гр.
Приготовление:⤵️
⬇️ Куриное филе отбейте до толщины примерно 1 сантиметр (вместо куриной грудки можно использовать мясо куриных бедер).
⬇️ Посолите и поперчите филе с двух сторон, а затем нарежьте на порционные кусочки желаемого размера. Я нарезаю филе на полоски шириной 1.5-2 сантиметра и длиной 6-7 сантиметров.
⬇️ Подготовленное филе уложите в глубокую емкость, залейте кефиром или йогуртом, перемешайте и оставьте на 40-60 минут, для того чтобы мясо замариновалось. Если время позволяет, мясо можно мариновать и более длительное время.
⬇️ Тем временем подготовьте панировку. Измельчите крекеры до состояния мелкой крошки, натрите сыр.
⬇️ Соедините измельченные крекеры и натертый сыр. Добавьте специи по вкусу. Я добавляю смесь сушеных средиземноморских трав и паприку. А также, поскольку крекеры у меня несоленые и нейтральные по вкусу, еще 1-2 щепотки соли и молотого черного перца. Тщательно все перемешайте.
⬇️ Форму для запекания выстелите пекарской бумагой и смажьте тонким слоем растительного масла. Для того чтобы не использовать масло, можно готовить наггетсы в антипригарной форме или использовать промасленную пекарскую бумагу.
⬇️ Обмакните каждый кусочек куриной грудки в панировку и выложите в подготовленную форму для запекания. На этом этапе часть наггетсов можно заморозить, чтобы приготовить позже.
⬇️ Подготовленные наггетсы поместите в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 15 минут. Замороженные наггетсы выпекайте в духовке не размораживая, увеличив время приготовления до 20 минут.
⬇️ По желанию, наггетсы из куриной грудки также можно приготовить и на сковороде, обжарив по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Приятного❤️