Легендарная вкуснейшая дальневосточная сардина, названная в СССР как "сельдь иваси", пропала с прилавков российских магазинов практически одновременно с развалом Советского Союза - с начала 90-х г.г. Как помнят многие, в 1970/80-е годы на советских прилавках "сельдь иваси" была одним из самых популярных и любимых морских продуктов.

Мы, дети в то время, наравне со взрослыми обожали лакомиться этой слабосоленой рыбой вместе с вареной картошечкой, лучком и даже черным хлебом . Эта вкусная рыбка с жирком, как стало потом известно, помимо вкусовых свойств обладала еще и самым большим (среди промысловых рыб) содержанием полезных жирных кислот типа Омега-3, белка и мн.др.

Почему сельдь иваси исчезла из российских магазинов? Согласно исследованиям ученых-ихтиологов, дальневосточная сардина (именно так и называется рыба, которая в СССР по разным соображениям стала известной именно под названием "сельдь иваси") обитает и нерестится на Дальнем Востоке (Япония), а на откорм мигрирует в северные воды, как раз в район Хабаровского края и Камчатки. Здесь советский рыболовный флот и вылавливал до 1млн. тонн этой ценной рыбы. По мере откорма "сардина-иваси" возвращается обратно, к берегам Японии, в более теплые воды и так происходит ежегодно в течение 10-15 лет. Затем, по необъяснимым пока причинам, она вообще прекратила заходить в российские (ранее Советские) территориальные воды в течение нескольких десятилетий (примерно 30-40 лет). И вот сейчас, в 2010/20-е г.г. как раз заканчивается этот "безрыбный" период и наша любимая сельдь-иваси, следуя неизвестном нам зову природы, опять начинает массово мигрировать к российским берегам. Это версия российских ученых-ихтиологов и бессмысленно с ней спорить, не будучи самому специалистом в этой области. Хочется верить в справедливость версии наших ученых и, соответственно, в то, что в ближайший 10-15 летний период миграции к нашим берегам, наша любимая дальневосточная жирненькая сардина-селедка иваси массово появится на наших российских прилавках по вменяемым ценам и порадует нас своим незабываемым вкусом!

А появилась ли и почем в вашем регионе селедочка-иваси? Пишите - чуть ниже ! #РыбныйПромысел