Как приготовить бастурму из свиной вырезки всего из двух ингредиентов без хим.

добавок
Свиная вырезка имеет небольшой диаметр, поэтому ее безбоязненно можно засолить без применения химических добавок в домашних условиях. После вымачивания и просушки мясо получается в меру соленым, со жгучей ароматной корочкой и очень плотной структурой.