Паэлья с курицей и креветками

автор manyakotic
Рецепт по мотивам: Granny's favorites
На 4 порции
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 зубка чеснока
- 1 луковица, нарезать
- 2 крупных помидора, нарезать кусочками
- 1 красный сладкий перец, нарезать
- 150г риса арборио
- 2 ч.л. сухой смеси трав
- 1 ч.л. молотого шафрана
- 425мл куриного бульона
- 4 куриные грудки
- 200г очищенных креветок
- соль, перец
- кайенский перец
Разогреть мало на сковороде и обжарить лук и чеснок минуты 3.
Добавить томаты, перец, рис, травы, шафран и готовить 2 минуты, периодически помешивая. Влить горячий бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 10 минут, периодически помешивая.
Куриную грудку нарезать, добавить на сковороду, готовить 5 минут, перемешивая, добавить креветки и готовить еще 5 минут. Подавать с кайенским перцем.
Приятного аппетита!