🌺А вы знали, что в вашем саду растут цветы, которые вы можете съесть?

🍽
Уже несколько лет повара во всем мире увлекаются цветочной кухней.
🌺 Цветы в еде выглядят потрясающе. Мы составили список из распространенных цветов, которые подойдут для гастрономических целей.
⚠️ Прежде чем отправлять в салат букет, собранный в поле или принесенный мужем, запомните, что в готовке лучше использовать только лепестки, отрезав у цветка тычинки. Не у всех, но у некоторых цветов тычинки токсичны.
Помимо трех известных способов применения цветов
✅ добавки в лимонады,
✅ десерты и салаты, есть еще два способа, подходящих для любых съедобных цветов. Это –
✅ замораживание цветов в кубиках льда. Они фантастически выглядят в коктейлях.
✅ добавка цветов в сливочное масло. Взбейте масло, добавив любимую зелень (например, укроп) и дополните цветами – выглядеть будет здорово и вкус получится интересным.
🌺 Бегония
Цветы бегонии съедобны, на вкус - с легкой кислинкой, напоминают лимон. Они идеальны для фруктовых салатов и домашних шербетов.
🌺 Гвоздика
Чаще всего используется при приготовлении ликеров. Ее сладкие лепестки некоторые повара кладут в ризотто.
🌼 Ромашка
В ее вкусе нет ничего выдающегося, но цветок съедобен. Самые распространенные способы использования - добавлять в чай и использовать для декора выпечки, например, капекейков.
🌼 Фенхель
Цветы фенхеля выглядят как укропные зонтики. Они имеют тонкий аромат лакрицы и подходят для салатов.
🌺 Герань
Герань широко используется в кулинарии, ее добавляют во все, что угодно: от омлетов до мороженного, кроме того, цветы герани часто используют как дополнение к сырной тарелке.
💐Цветы пряных трав
Цветы мяты, шалфея и розмарина имеют тот же вкус, что само растение. Можно бросать в чай и добавлять в салаты.
🌼 Жасмин
Его кладут не только в напитки, цветы способны придавать чудесный аромат десертам.
🌼 Календула
Идеальный компонент для салатов, имеет пикантный перечный вкус.
🌼 Настурция
Один из самых популярных в кулинарии цветов. Имеет пряный, немного острый вкус (острота примерно как у рукколы). Повара используют настурцию в салатах и гарнирах. Кстати, замаринованные плоды настурции – идеальная замена каперсам.
🌺 Пион
Лепестки пиона популярный компонент лимонадов и чаев. Особенно распространена практика подмешивать их в напитки в Китае.
🌹 Роза
Несколько лепестком розы добавят аромата, цвета и романтики салату и выпечке.
🌸 Фиалка
Цветы с тонким ароматом хороши в любых салатах, а также в основных блюдах, например, их добавляют в пасту.
🌼 Цуккини
Цветы кабачка – обязательный ингредиент средиземноморской кухни: их жарят во фритюре и подают как гарнир или же добавляет свежими в салаты.
🌼 Тыквенные цветы можно использовать таким же образом.
Берите на заметку, пробуйте сами, угощайте и удивляйте своих гостей.
🌷🌺🌹🌸🌼
А за качественными семенами съедобных цветов от самых надёжных производителей приглашаем в садовые центры ВИКТОРИЯ.
#садоваяфирмавиктория
#садовыйцентрвиктория
#семенацветов
#надежныесемена
#семенамагнитогорск
#семеначелябинск