❓ Как создается школьное меню?

По действующему законодательству, во время учебного процесса учащиеся школ обязательно должны получать горячее питание. А при составлении меню учитываются возрастные потребности в белках, углеводах, жирах и микроэлементах, а также калорийность блюд.
Основные требования к рациону школьника:
✔️ Обязательно должна присутствовать белковая пища: мясные продукты, творог, молоко, яйца. Не менее 60% белка должно иметь животное происхождение, а не менее 30% жиров – растительное происхождение.
✔️ В состав пищи должно входить не менее 10-20 г пищевых волокон в сутки. Рекомендованы сухофрукты, цельнозерновой хлеб, рис, мука, бобовые, овощи.
✔️ Еда должна быть многообразной, одни и те же блюда в течение нескольких дней подряд недопустимы.
💯 В наших школах разработано двухнедельное меню, свое – для каждой возрастной группы. Напоминаем, что познакомиться с информацией можно на сайте вашей школы. А еще мы рекомендуем учитывать эти требования к детскому рациону в домашнем питании.