Опубликовано в РЕЦЕПТЫ (https://ok.me/H0Z11)|

Блюда из курицы – пользуются популярностью на кухнях многих стран мира из-за простоты, разнообразия и доступности. Что приготовить из курицы на семейный обед или торжество вы узнаете, прочитав наши рецепты с фото и подробными инструкциями.

Домашний наваристый суп

Из курятины можно приготовить совсем простые кушанья, но их непревзойденный вкус покорит вас с первой ложки. Из этих продуктов получится 8 порций, калорийность каждой – 310 ккал.

Необходимые ингредиенты для супа: * 800 г домашней курицы; * 4 л воды; * 150 г лука; * 200 г морковки; * 50 г сливочного спрэда; * небольшой пучок молодой петрушки; * 1 небольшая головка лучка и 1 зубок чесночка; * соль, лаврушка, перец. Для лапши: * 3 яйца; * холодная вода; * муки сколько возьмёт тесто.

Описание поэтапно: 1. Кусочки курочки нужно сначала подержать в холодной воде часов 5, а лучше — ночь. Затем хорошо её промываем, заливаем водой и ставим на плиту. При высокой температуре доводим до закипания, убавляем температуру, накрываем кастрюльку и варим 2 часа, снимая пену. 2. Очищенные овощи нужно нарезать: морковку – брусочками, а лук – мелкими кубиками. В сковороде растапливаем спрэд и пассеруем их в нём до проявления золотистого цвета. 3. Пока варится бульон, мы можем сделать домашнюю лапшу. Просеиваем муку, вбиваем в неё яйца и добавляем 6 яичных скорлупок воды (при желании можете слегка присолить). Вымешиваем тугое тесто, заворачиваем его в пакет и даем немного отдохнуть. 4. На досточке, присыпанной мукой раскатываем из теста тоненький корж (до 1 мм). Притрушиваем сверху мукой и даём слегка подсохнуть в течение 10 минут. Сворачиваем из него рулет и нарезаем тонкими полосками. Разлаживаем на полотенце просыхать. 5. За полчаса до окончания готовки бульона, добавляем в него 1 неочищенную луковичку, зубок чеснока, лаврушку, перец и присолим. 6. Достаём кусочки мяса и процеживаем юшку. Ставим на огонь, возвращаем курочку и всыпаем пассерованные лук с морковкой. Через 10 минут не интенсивного кипения всыпаем лапшу и варим до её готовности. Посыпаем мелко резаной петрушкой и убираем с огня.

Нежная курочка с розмарином

Вторые блюда обязательно должны присутствовать в домашнем обеде, чтобы он считался полноценным. А из этой птицы их существует огромное множество. Попробуйте приготовить по этому рецепту. Количество компонентов предложено на 4 порции, энергетическая ценность одной – 447 ккал.

Необходимые компоненты: * 4 куриных окорочка; * 15 г розмарина; * по щепотке молотого тмина, паприки, свежеперемолотого душистого перца; * 1 чесночный зубок; * 65 г сливочного спрэда; * 2 красных луковицы; * 4 веточки помидоров черри; * соль на вкус.

1. Из мягкого спрэда и специй сделаем однородную пасту. Раздавим в неё чеснок и присолим. 2. Каждый окорочок смажем этой сливочной пастой и выложим в жаропрочную форму. 3. Красный лучок нарежем четвертинками и выложим между кусочками курочки. 4. Готовим курочку в духовке при 180 градусах где-то 45 минут. Затем кладем в форму помидорки и держим ещё 15 минут. 5. Ароматное и нежное кушанье готово. На гарнир великолепно подойдёт рис.

Карри

Карри – индийское пряное кушанье, из тушеных овощей, бобовых или мяса. Мы предлагаем вам приготовить это блюдо из филе курицы. В одной порции всего 394 ккал.

Из расчета на 6 персон возьмите: * 1 кг мякоти; * 180 г муки; * 1 ч. ложка специй для курицы; * 60 мл масла растительного без резкого запаха; * 3 луковицы; * 15 г порошка карри; * 1 чесночный зубок; * 5 г сушеного имбиря; * 15 мл абрикосового джема; * 2 стакана куриного бульона; * 175 мл сливок; * 30 мл лимонного сока; * соль, перец. Описание поэтапно: * Филе нарезаем тонкими полосками. Смешаем специи для курочки с мукой и обваляем в этой смеси мясо. * Подогреваем на сковороде масло и обжариваем частями мясные кусочки до золотисто-коричневого цвета. * Готовое филе вынимаем из сковороды и обжариваем там мелко резаный лучок до прозрачности. Прибавляем к нему карри, мелкорубленный чеснок, джем и тушим около 1 минуты, помешивая. * Мясо возвращаем на сковороду, заливаем бульоном и доводим до кипения. Закипевшую смесь перемещаем в жаропрочную кастрюлю, накрываем крышкой и убираем на 1 час в духовой шкаф. Температура должна быть 180 градусов. * Когда она будет готова, вливаем в неё сливки, добавляем сок лимончика, соль и перец. Хорошо перемешаем. Вкусное кушанье с чудесным ароматом готово.

Куриная грудинка по-простому

Курятина очень часто используется, когда нужно приготовить диетические кушанья. Грудка птицы, запеченная в духовке, содержит около 130 ккал в 100 граммах.

Перечень необходимых продуктов: * 6 грудок на косточке; * 2 ст. ложки масла из оливок; * по 1/2 ч. ложки кайенского перца, молотого тмина, сушеного чесночка; * 1 ст. ложка итальянских трав; * соль, перец; * свежая кинза по желанию. Описание пошагово: 1. Масло перемешиваем со специями и солью. Полученной пряной смесью натираем каждую грудку (под кожей тоже натираем). 2. Разлаживаем их в намазанной маслом жаропрочной форме с небольшим промежутком друг от друга. Накрываем фольгой и запекаем в течение часа при 190 градусах. 3. Блюдо из грудки курицы подаем со свежей зеленью кинзы и вареным рисом.

Курочка с секретом

Это вкусное и сытное блюдо из запеченной птицы и картошки прекрасно подойдет для праздничного обеда.

Для его приготовления вам потребуется: * куриная тушка весом до 1,5 кг; * 70 г копченой ветчины; * по пригоршне петрушки, укропа, кинзы; * 3 чесночных зубка; * 130 г спрэда; * 50 мл масла растительного без запаха; * 1 кг очищенной картошки; * 1 большой лимон; * соль, перец. Этапы приготовления: 1. Мелко нарезаем ветчину, зелень и чеснок. Смешиваем с мягким спрэдом. 2. Под кожу курочки со стороны грудки аккуратно вводим половину полученной смеси. На ножках делаем небольшие надрезы и туда тоже помещаем смесь. 3. Внутрь тушки кладём поделенный на 4 дольки лимон. Берем противень, немножко смазываем растительным жиром и укладываем на него фаршированную птицу. 4. Очищенную картошку режем кружочками, обливаем маслом и укладываем вокруг тушки. Слегка присаливаем. Запекаем при 190 градусах приблизительно 1 час.

Куриные шашлыки с грибами

Конечно, заменить настоящие грузинские шашлыки невозможно. Но чтобы разнообразить меню для пикника вам стоит их приготовить. В одной порции всего 311 ккал.

Количество компонентов рассчитано на 8 шашлычных палочки: * 400 г куриной мякоти; * 450 г больших шампиньонов; * 1 неполный стакан сливок; * 1 ч. ложка порошка паприки; * 5 г сушеного чесночка; * 30 г спрэда; * 8 бамбуковых палочек. Инструкция к приготовлению: 1. Если вы будете готовить на открытом огне, то замочите бамбуковые палочки в воде где-то на четверть часа, для того, чтобы в процессе жарки они не сгорели. 2. Филе птицы нарезаем на кусочки среднего размера. На шпажки поочередно нанизываем мясо и грибы. 3. Сливки смешиваем с сухим чесноком и паприкой. Поливаем наши шашлычки пряным сливочным маринадом и оставляем их пропитываться минут на 15. 4. На жаропрочном листе раскладываем кусочки спрэда. Вылаживаем сверху замаринованное филе с грибами и запекаем их в духовке или на углях в течение четверти часа, пока курочка будет готова. 5. Подаем наши вкусные шашлычки со свежими овощами или салатом из них. Все предложенные нами рецепты блюд из курицы очень просты в приготовлении. Но всё гениальное – просто, и, добавим от себя, – вкусно.

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ

* Хлеб домашний быстрый * Воздушные, как пух! Домашние булочки «Ромашка» с хрустящим штрейзелем * Торт без выпечки двухслойный и освежающий * Изумительный болгарский пирог Тутманик. Мы от него просто в восторге! * Легендарный пирог со сливами Метки: блюд (https://ok.me/I0Z11), блюда (https://ok.me/5rS11), Вкусные (https://ok.me/j0Z11), Вкусные рецепты (https://ok.me/T4X11), домашние рецепты (https://ok.me/6rS11), из (https://ok.me/7rS11), классические рецепты (https://ok.me/8rS11), курицы (https://ok.me/9rS11), лучшие (https://ok.me/k0Z11), приготовление (https://ok.me/ArS11), простые (https://ok.me/l0Z11), Простые рецепты (https://ok.me/Z4X11), Рецепт условиях (https://ok.me/b4X11), рецепты (https://ok.me/CrS11), что приготовить (https://ok.me/ErS11) Правка (https://ok.me/m0Z11) (Вы вошли, как galaktik35 (https://ok.me/GrS11)) 12 (https://ok.me/n0Z11)3 (https://ok.me/o0Z11)4 (https://ok.me/p0Z11)5 (https://ok.me/q0Z11)6 (https://ok.me/r0Z11)7 (https://ok.me/s0Z11)8 (https://ok.me/t0Z11)9 (https://ok.me/u0Z11)10 (https://ok.me/v0Z11)11 (https://ok.me/w0Z11)12 (https://ok.me/x0Z11)13 (https://ok.me/y0Z11)14 (https://ok.me/z0Z11)15 (https://ok.me/01Z11)...30 (https://ok.me/11Z11)40 (https://ok.me/21Z11)50 (https://ok.me/31Z11)60 (https://ok.me/41Z11)70 (https://ok.me/51Z11)...» (https://ok.me/n0Z11)