Ингредиенты:
Пшеничная мука 12 стол. л.
Сахар 12 стол. л.
Молоко 12 стол. л.
Растительное масло 12 стол. л.
Разрыхлитель 10 гр
Яйца 3 шт.
Лимоны 0.5 шт.
Соль (щепотка) по вкусу

Приготовление:

Включите разогреваться духовку на 180 градусов. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и сахар. Взбивайте миксером или венчиком массу до посветления массы.Лимон помойте и оботрите полотенцем. С помощью мелкой тёрки снимите цедру с лимона и выжмите сок из половинки фрукта. Добавьте в миску яйцами молоко, растительное масло, цедру и сок лимона. Перемешайте до соединения ингредиентов.
Добавьте в тесто просеянную предварительно муку с разрыхлителем и перемешайте венчиком до соединения ингредиентов. На поверхности теста появятся пузыри от реакции лимона с разрыхлителем. По консистенции тесто получается однородным, стекающее плотной массой с ложки, похоже на густое тесто для оладий.Подготовьте форму для выпечки пирога,смажьте форму растительным масло со всех сторон и присыпьте мукой, остатки стряхните. Вылейте тесто в форму и поставьте в предварительно разогретую духовку на 35 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой из середины пирога.Готовый пирог достаньте из духовки и дайте остыть в форме. Затем разрежьте его на порционные кусочки и подавайте к стакану молока, чашке чая, кофе. При подаче пирога его можно присыпать сахарной пудройи подать с любым джемом.

Приятного аппетита !!!