рецепт с фото пошаговый

Поделиться…
Капуста цветная, жаренная в кляре
Фото к рецепту: Капуста цветная, жаренная в кляре
3 порции
30 мин (ваши 30 мин)
Практика 22.05.14
Простой и вкусный способ приготовления цветной капусты.
Продукты (на 3 порции)
Капуста цветная - 1 кочан (300-500 г)
Яйца - 3-5 шт.
Мука - 2-4 ст. ложки
Соль - 1-1,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25-0,5 ч. ложки
Масло растительное - 100-150 мл
или Масло сливочное - 100-150 г
Пошаговый фото рецептКапуста цветная, жаренная в кляре
Фото приготовления рецепта: Капуста цветная, жаренная в кляре - шаг №1
Подготовить продукты для приготовления жареной цветной капусты в кляре.
Фото приготовления рецепта: Капуста цветная, жаренная в кляре - шаг №2
Как приготовить цветную капусту в кляре:
Кочаны цветной капусты надрезать крестообразно внизу по кочерыжке.
Фото приготовления рецепта: Капуста цветная, жаренная в кляре - шаг №3
Вскипятить воду, добавить 0,5 ч. ложки соли. Капусту слегка отварить в подсоленном кипятке (7-8 минут), процедить или откинуть на дуршлаг.
Фото приготовления рецепта: Капуста цветная, жаренная в кляре - шаг №4
Приготовить кляр для цветной капусты. Для этого взбить яйца, добавить соль и перец.
Фото приготовления рецепта: Капуста цветная, жаренная в кляре - шаг №5
Постепенно добавить муку. Перемешать до однородности.
Консистенцию кляра можно изменять на свой вкус. Если делать кляр более жидким, то слой теста будет тонким и хрустящим.
Фото приготовления рецепта: Капуста цветная, жаренная в кляре - шаг №6
Капусту порезать продольными ломтями и разобрать на кусочки подходящей величины.
Фото приготовления рецепта: Капуста цветная, жаренная в кляре - шаг №7
Кусочки цветной капусты обмакнуть в кляр с яйцами.
Фото приготовления рецепта: Капуста цветная, жаренная в кляре - шаг №8
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить цветную капусту в кляре, обжарить в масле на среднем огне до золотистого цвета (3-5 минут).
Фото приготовления рецепта: Капуста цветная, жаренная в кляре - шаг №9
Затем кусочки перевернуть и жарить цветную капусту в кляре с другой стороны еще 3-5 минут.
Фото приготовления рецепта: Капуста цветная, жаренная в кляре - шаг №10
Цветная капуста, жаренная в кляре, готова. Приятного аппетита.