Банановый кекс. Десерт из бананов. Постный банановый кекс.

Банановый кекс можно готовить не только в пост,  так как это достойный вариант домашней выпечки. Он получается воздушным, в меру сладким, с ярко выраженным банановым вкусом, большим количеством изюма и очень вкусным. Даже те,  кто не любит бананы оценили его по достоинству. 
Ингредиенты:
300 г очищенных бананов
80 г сахара
200 г муки в/с
125 г растительного масла
1 ч. л. разрыхлителя теста
1/2 ч. л. молотой корицы
1/3 ч. л. соды
100 г изюма
Приготовление:
300 г очищенных бананов нарезаем кружочками. Разминаем толкушкой для картофеля. Добавляем 80 г сахара, 125 г растительного масла.
Все хорошо размешиваем венчиком. В отдельную емкость просеиваем 200 г муки в/с. Добавляем пол чайной ложки молотой корицы, треть чайной ложки соды, 1 ч. л. разрыхлителя теста.
Перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно разошлись по объему.
Постепенно добавляем сухие компоненты к жидким.
Все хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем 100 г предварительно вымытого и высушенного изюма без косточек. Перемешиваем.
Дно и борта формы смазываем растительным маслом (диаметр моей формы 22 см). Выкладываем тесто. Разравниваем.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-40 минут. Готовность кекса проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из него сухой.
Готовый кекс остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
#банановыйпирог #банановыйкекс #банановыйкексрецепт #постноеменю #ванильскорицей
Подробный видео-рецепт смотрите на Яндекс дзен канале "Ваниль с корицей": https://dzen.ru/video/watch/6411731d4fb6cf7413c69470?share_to=link
Подробный видео-рецепт смотрите на YouTube канале "Ваниль с корицей": 
https://youtu.be/ZG7qb7OIc6g
Подробный видео-рецепт смотрите на RuTube канале "Ваниль с корицей": https://rutube.ru/video/50d4c7a50f5aae2a2ec702e9788202b8/