Как приготовить сочный стейк на сковороде

Чтобы стейк получился сочным и вкусным, вам необходимо воспользоваться несколькими советами:
Мясо необходимо довести до комнатной температуры.
Перед жаркой стейк нужно вытереть бумажным полотенцем, чтобы он не был влажным.
Обсыпанное приправами и посолненное мясо оставьте на 5-7 минут для того, чтобы мясо равномерно прожаривалось.
Чем чаще вы переворачиваете мясо, тем более сочным оно получается.
После того, как вы снимите мясо с огня, ему необходимо дать "отдохнуть" 2-3 минуты.
Ингредиенты:
Стейк
Растительное или оливковое масло
Соль
Перец
Набор специй
Технология приготовления:
Размораживаем мясо.
Обваливаем стейк в перце среднего помола и солим.
Втираем в мясо специи.
Смазываем стейк растительным или оливковым маслом.
На разогретую сковороду-гриль помещаем наш стейк.
На максимальном огне жарим мясо с обеих сторон до получения желаемой прожарки.
Для получения средней прожарки вам понадобится 10 минут (по 2.5 минуты на каждую сторону стейка, переворачивая 4 раза). Время приготовления также будет зависеть от толщины мяса.