3 мифа о курином яйце, в которые до сих пор верят.

1. При похудении нельзя есть желтки.
Некоторые едят только белки из-за опасений набрать лишние килограммы и калории. На деле в желтке содержатся дополнительный протеин и другие питательные вещества: витамин D, который способствует усвоению кальция, антиоксиданты. В составе желтка есть холин, поддерживающий функцию печени.
2. Сырые яйца полезнее вареных.
Некоторые употребляют их для наращивания мышц, улучшения голоса, понижения кислотности в желудке, другие — в составе блюд и напитков. А вы знали, что полезные элементы в яйце в сыром виде усваиваются хуже?
3. Цвет желтка указывает на качество яйца.
В действительности цвет желтка зависит от диеты кур: чем больше в ней каратиноидов, тем более насыщенным он получается. Живут ли курочки в клетках или свободно гуляют по полю, не так важно. В последнем случае на рацион влияет то, какие травы растут в конкретном регионе.
Рассказывайте, верили в какой-то из этих мифов?
#СаянскийБройлер