Салат получается сочный, очень ароматный с интересным вкусом. Отличный вкус салату дает крупа, которую даже варить не надо. Пока нарезаю овощи, крупа уже будет готова. Овощи для салата можно брать разные, покажу свой любимый вариант из 2 овощей. Такой салат прекрасно подходит к мясу или рыбе на гарнир, а еще это отличный завтрак или перекус. Красиво, сочно и очень вкусно.

Порции 4
Время подготовки 5 минут Время приготовления 10 минут

Ингредиенты
2 помидора (средние)
1/2 шт. сладкого перца
5 ст. л. кускуса
2 ч. л. сока лимона
по вкусу зелень
по вкусу растительное масло
по вкусу соль

Инструкции
1. Кускус высыпаем в миску (не промываем), добавляем соль (1 небольшая щепотка) и масло без запаха (1 ч. л.).

2. Вливаем кипяток (10 ст. л.) и перемешиваем. Крупа на глазах начинает набухать. Накрываем тарелкой и оставляем на столе на 5-7 минут, пока подготавливаем овощи и зелень.

3. В салатник выкладываем нарезанные на кубики помидоры и сладкий перец. Можно добавить свежий огурец, стебель сельдерея, редьку и редис.

4. Добавляем много зелени, она дает освежающий вкус. У меня зеленый лук, петрушка и укроп. Очень вкусно еще получается с кинзой.

5. Кускус стал мягким, перемешиваем его. Крупа получается рассыпчатая.

6. Крупу отправляем в овощи.

7. Добавляем сок лимона, масло (2 ст. л.), немного соли и хорошо все перемешиваем. Салат с кускусом готов.

8. За счет овощей салат получается сочным, зелень его освежает, а кускус дает интересный приятный вкус. Такой салат замечательно подходит к мясным или рыбным блюдам в качестве гарнира, а еще это прекрасный завтрак или перекус. Приятного аппетита!!!

#салат #крупа #овощи #еда #вкусно #рецепты #рецепт #кухня #кулинария