Сочная и красивая закуска из небольшого количества простых продуктов. У нее хрустящая основа и очень вкусная, сочная начинка сверху. Закуска прекрасно подходит и для праздничного стола. Готовится очень просто и легко. Она легкая, так как без майонеза, и у нее замечательный вкус. Чтобы основа не размокла, дополняю ее листиком салата. 

ВРЕМЯ НА ПОДГОТОВКУ 25 мин.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 10 мин.       ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 35 мин. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

11 ломтиков багета
280 г помидоров
100 г сыра брынза
1/4 шт. репчатого лука
3 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
1 щепотка орегано (сушеный)
1 щепотка базилика (сушеный)
по вкусу листья салата

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Ломтики багета подсушиваем в духовке при 180 градусах 5-7 минут. Они должны стать сверху хрустящими и чуть мягкими внутри. 

2. Помидоры разрезаем на 4-5 частей и удаляем семена чайной ложкой (все сочные части отправляю в пакет, замораживаю и использую для приготовления супов). Нарезаем помидоры на небольшие кубики и выкладываем в миску.

3. Лук мелко нарезаем и добавляем в помидоры (у меня красный лук).

4. Для приготовления покупаю брынзу в вакуумной упаковке, а не в ванночках. Такая брынза более плотная и более соленая.

5. Брынзу (70 г) измельчаем пальцами.

6. Посыпаем сушеными травами. Можно брать любые по вкусу травы, мне очень нравятся орегано и базилик. Поливаем лимонным соком и маслом.

7. Перемешиваем. Получается очень вкусная сырно-овощная смесь. Кростини можно готовить с разными овощными, мясными или рыбными смесями.

8. Чтобы сочная смесь не размягчила хлеб, на ломтики багета размещаем по листику салата. Добавляем смесь, посыпаем остатками сыра (30 г), перекладываем на тарелку и подаем на стол. Сочные помидоры, соленый сыр, сушеные травы, масло и хрустящий хлеб — это очень вкусно.

Приятного аппетита!!! 

#кулинария #кухня #вкусно #рецепты #еда #закуски #бутерброды #праздник #новыйгод