Вкуснейшие щи с рыбными консервами и свежей капустой за 30 минут. Готовлю с консервами в томатном соусе, консервы с добавлением масла тоже отлично подойдут. Все очень просто и быстро. Сначала отвариваем и обжариваем овощи, затем добавляем консервы, зелень и щи готовы. Они получаются с ярко выраженным томатным вкусом, очень ароматными и сытными. Порции 2,5 литра  Время подготовки 5 минут          Время приготовления 25 минут Ингредиенты 1 банка консервы (рыбные в томатном соусе) 2 большие горсти капуста (белокочанная) 3 шт. картофель (средний) 1 шт. морковь 1 шт. репчатый лук 1/2 пучка зеленый лук 1/2 пучка укроп 2 ч.л. томатная паста 1 шт. лавровый лист 4 ст.л. растительное масло по вкусу молотый перец (черный) по вкусу соль Инструкции 1. Щи будем готовить очень быстро, поэтому картофель очищаем и нарезаем на мелкие кубики. Хорошо промываем, чтобы максимально смыть крахмал. В кастрюле нагреваем воду (1,5 – 1,6 литра).

2. От кочана капусты (лучше брать четвертинку) открываем часть верхних листиков, выкладываем на доску, сверху ударяем кулаком, чтобы они стали плоскими, и нарезаем тонкой соломкой. Это самый простой вариант нарезки ножом.

3. В кастрюлю с горячей водой отправляем подготовленные овощи, солим и добавляем лавровый лист. Варим на средней температуре около 15 минут. При кипении снимаем образующуюся пену, затем добавляем молотый перец.

4. Пока варятся картошка с капустой, лук мелко нарезаем, морковь натираем крупно и отправляем все в масло в сковороду. Готовим, помешивая, около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Затем добавляем томатную пасту и готовим, помешивая лопаточкой, пару минут.

6. Обжаренные овощи отправляем в кастрюлю с картофелем и капустой.

7. Консервы открываем, если куски рыбы крупные, то делим их на несколько кусочков.

8. Отправляем рыбу в кастрюлю.

9. Сразу добавляем мелко нарезанный укроп и зелёный лук. Доводим суп до кипения, пробуем на соль, варим несколько минут и снимаем с плиты. Если любите долго томленые щи, то варите их на минимальной температуре ещё 30-40 минут.

10. Вкуснейшие щи с рыбными консервами и свежей капустой разливаем по тарелкам и сразу подаём на стол. Я люблю щи с кислинкой, поэтому их всегда дополняю долькой лимона и сметаной.

Приятного аппетита!!! #суп #постное