🌱ТЫКВЕННЫЙ ПАШТЕТ: Альтернатива картофельному пюре

💫Тыква и нут – идеальная вкусовая пара, в которой каждый ингредиент улучшает звучание другого, а их сочетание – всегда нечто большее, чем просто сумма слагаемых. Предлагаем рецепт паштета, который станет здоровой альтернативой традиционному пюре из картофеля.
Ингредиенты:
☀нут - 1 стакан
☀тыква - 1,5 стакана
☀вода
☀масло подсолнечное или кунжутное
☀кориандр - 10 зерен
☀черный перец - несколько щепоток
1 стакан нута нужно промыть, залить кипятком и оставить на 6-8 часов для набухания; затем снова промыть, выложить в кастрюлю, добавить порезанную небольшими кубиками тыкву (соотношение объемов нута и тыквы 1:1,5), залить водой, добавить пару лавровых листиков, посолить и варить до готовности нута. Слейте воду, слегка остудите; измельчите тыкву в блендере и небольшими порциями добавляйте к ней нут, пока вся масса не станет однородной. Добавьте 2-3 ложки ароматного растительного масла (подсолнечное и кунжутное подходят лучше всего), десяток зерен кориандра в молотом виде, несколько щепоток чёрного перца и снова измельчите блендером на пределе его возможностей. Получится литр нежного и очень вкусного пюре. Его можно использовать как самостоятельное блюдо, паштет, дополнение к салату или превратить в крем-суп, просто добавив немного воды.
По материалам сайта vegetarian. ru
😊Приятного аппетита!
ЖДЕМ ВСЕХ НА КУЛИНАРНЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ В ЦЕНТРАХ "САТТВИКА"! Следите за новостями о ближайших мероприятиях!
Приглашаем Вас также за специями и маслами в офисы оздоровительного центра "САТТВИКА".
________________________________________
пр. Ак. Коптюга, 11. (383)349-50-02
ул. Арбузова, 12. (383)306-36-10
ул. Балтийская, 23 (383)347-50-01
ул. С.Шамшиных, 64, оф. 402 (БЦ Аврора) (383)23-93-108
#саттвика #центрысаттвика #вегетариантскиеблюда #нут #тыква #кориандр #черныйперец #маслокунжутное #маслоподсолнечное