ПИТАЕМСЯ ПО ДОШАМ: ВАТА-ПРАКРИТИ

Отдавайте предпочтение горячей, сытной и маслянистой пище. Уменьшите потребление холодного, сухого, грубого. Больше кушайте сладкое, кислое и соленое. Меньше - острое, горькое и вяжущее. Крайне полезен сытный завтрак, например, горячая пшеничная или овсяная каша или что-нибудь теплое, молочное и сладкое. Старайтесь вкушать в спокойной атмосфере, кушайте большими порциями, но не переедайте. Вам подходит мягкая и хорошо проваренная пища, которая легко переваривается. А также успокаивающие блюда, скажем, теплое молоко, масло, теплые супы, лапша, свежий хлеб.
Вам полезно голодать раз в месяц на теплой кипяченой воде или сладком виноградном соке.
Фрукты
Благоприятны абрикосы, авокадо, ананасы, апельсины, бананы, виноград, вишни, гранаты, грейпфруты, груши, дыни (в небольших количествах), земляника, киви, кокос, лайм, лимоны, малина, манго, папайя, персики, сливы, тамаринд, хурма, яблоки (приготовленные).
Неблагоприятны арбуз, гранаты, груши, дыни, клюква, сырые яблоки. А также все неспелые фрукты. Все сухофрукты, в том числе сушеные финики, инжир, изюм и чернослив, нужно размачивать перед употреблением.
В целом, фрукты - слишком легкая пища, отрывающая и без того легкую Вату от Земли. Поэтому людям с Вата-конституцией питаться одними фруктами не показано.
Овощи
Благоприятны все приготовленные овощи. Избегать следует сырых и замороженных овощей, а особенно брокколи, грибы, кольраби, кукурузу, перец сладкий, оливки зеленые, лук, сельдерей, хрен, цветную капусту, шпинат.
Овощи - также не лучшая еда для Ваты ввиду своей сухости и легкости. В пищу Ватам желательно употреблять овощи, приготовленные с большим количеством масла и специй. Сырые же овощи лучше кушайте в виде соков. Людям, у кого негибкие болезненные суставы или мышцы (что свидетельствует о глубоко проникшей Аме - шлаках), нужно особенно осторожно употреблять овощи.
Зерна
Благоприятны рис, кенуа (квиноа), овес, пшеница. Неблагоприятны гречиха, кукуруза, кус-кус, макароны, мюсли, овсяные отруби, полба, просо, рожь, ячмень.
Рис для Ваты считают «пищей спасения», а вот “сухие завтраки” и дрожжевой хлеб - врагами.
Бобовые
Благоприятны маш (бобы мунг), соевые молоко, соус и сыр, тофу (умеренно), тур-дал, урад-дал, красная чечевица (умеренно).
Неблагоприятны арахис, белые бобы, горох, фасоль, мисо, нут, соевая мука, черные бобы, коричневая чечевица.
Бобовые - не лучшая пища для Ваты, употребляйте их изредка. Маш, правда, наиболее легок для переваривания, для него можете делать исключения.
Готовить бобовые нужно с большим количеством специй, особенно куркумы. Перед приготовлением вымачивайте бобовые несколько часов.
Молочная пища
Благоприятны почти все молочные продукты, в том числе гхи, молоко, сыр, творог. Избегайте чистого или замороженного йогурта, не мешайте его с фруктами, а разводите и добавляйте специи. Также неблагоприятно мороженое.
Большинство молочных продуктов для людей с Вата-конституцией благоприятны. Употребляйте их теплыми и со специями. Молоко с другими продуктами не смешивайте.
Масла растительные
Благоприятны кунжутное, оливковое масла. Кокосовое и масло авокадо рекомендуют употреблять только наружно.
Также неблагоприятны льняное, кукурузное, соевое масла и маргарин.
Отметим, что миндальное масло хорошо действует на мозг, кокосовое и кунжутное - на волосы, горчичное - на кожу.
Напитки и травяные чаи
Благоприятны горячее молоко со специями, лимонная вода, ягодные соки, кроме клюквенного, чаи из земляники, боярышника, гвоздики, свежего имбиря, лимонной травы, мяты, малины, пажитника (шамбалы), фенхеля, шиповника, солодки, шалфея, ромашки, ягод можжевельника, эвкалипта и цикорий.
Неблагоприятны газированные напитки, гранатовый, грушевый, яблочный, томатный соки, кофе, напитки со льдом, холодные чаи, черный чай, шоколадное молоко, чаи из гибискуса, матэ, ежевики, женьшеня, жасмина, кукурузных рыльц, крапивы, лопуха, мелиссы, ячменя, хмеля, одуванчика и корицы.
Специи
Людям Вата-типа подходят все специи. Правда, будьте осторожны с горячими специями, потому как они могут иссушить Вату, обострив ее. Особенно хороши для Ваты асафетида, имбирь и чеснок, но не следует употреблять их слишком много.
Сладости
В целом, сладкий вкус полезен для Ваты, но злоупотреблять им нельзя. При выборе сладкого предпочтение отдавайте меду, халве, пальмовому сахару (гур), фруктозе. Избегайте шоколада и белого сахара.
Нужно понимать, что все приведенные в этом материале советы не могут служить пособием по самолечению, их хорошо подкрепить рекомендациями врача-аюрведа, который точно определит ваш тип доши.
По материалам veda-journal. ru
#саттвика #центрысаттвика #оздоровительныецентрысаттвика #аюрведа #аюрведавсаттвике #аюрведавновосибирске #здоровье #питание #доши #пракрити #вата #ватапракрити