Ингредиенты: Шампиньоны свежие - 500гр Картофель - 1 шт Овощной бульон или вода - 1 л Сливки(20%) - 100 мл Тертый мускатный орех - 2 щепотки Сливочное масло - 1 ст.л Оливковое масло - 1ст.л Приготовление: Картофель покрошить небольшими кубиками и отварить 5 минут. Грибы помыть и покрошить. На сковороде разогреть ол.масло и обжарить грибы с закрытой крышкой на среднем огне. Посолить, поперчить. Добавить сливочное масло и обжарить еще минут 7-9, до образования легкой золотистой корочки. Грибы выложить в кастрюлю с картофелем. Довести до кипения и варить в течение 10 минут. Пюрировать суп блендером до получения однородной массы. Влить сливки и еще раз взбить блендером. Суп поварить еще 2-3 минуты на слабом огне (не кипятить). Добавить мускатный орех и перемешать суп. Подавать можно с сухариками. #супы #грибы #картофель