Ингредиенты: Куриное бедро – 800г (у меня было на косточке, можно взять филе) Чили свежий – 1 шт. (не добавляла) Чеснок – 2 зубчика Корень свежего имбиря – 3 ст.л. Сахарный песок – щепотка Цедра апельсина – 1 шт. Сычуаньский перец – ½ ч.л. (не было) Кунжутное масло – 2 капли Маринад: Соевый соус – 3 ст. л Рисовый уксус – 1 ст. л (можно взять любой: яблочный, виноградный..) Рисовое вино – 2 ст. л (не добавляла) Вода – 100г Мясо замариновать в соевом соусе + немного рисового уксуса + рисовое вино. И отправить в холодильник на 2 часа. Корень имбиря нарезать соломкой, измельчить свежий чили и пару зубчиков чеснока. Эту смесь обжарить до мягкости в большом количестве хорошо прогретого оливкового масла. Приправить сычуаньским перцем и цедрой одного апельсина. Выкладываем в сковороду замаринованные бедрышки и туда же выливаем маринад. Приправить щепоткой сахара и тушить на умеренном огне, до готовности и пока соус не загустеет. Готовые бедрышки выложить на тарелку и посыпьте нарезанным зелёным луком, сбрызнуть соевым соусом и приправить парой капель кунжутного масла. И как всегда: Приятного аппетита!!! #ВторыеБлюда #курица