Для основы: - 140 г шоколадного печенья орео с шоколадной начинкой, - 30 г растопленного сливочного масла. Для начинки: - 400 г крем-чиза - 140 г сгущённого молока - 150 г сливок 33% - 2 шт мелко раскрошенного печенья орео - 1 ст.л быстрорастворимого желатина - взбитые сливки и несколько штучек печенья для украшения Печенье измельчить, соединить с маслом. Полученную массу выложить в разъемную форму, утрамбовать. Поставить в холодильник на 20 минут. Желатин замочить в 4 ст.л холодной кипяченой воды на время указанное на упаковке. В чашу блендера выложить творог, сливки и сгущенку. В пульсирующем режиме довести массу до однородности и гладкости. Желатин нагреть до растворения (не кипятить!) и добавить к творожной массе. Еще раз хорошо взбить. Всыпать крошки из печенья, перемешать и выложить массу поверх основы. Поставить в холодильник на несколько часов, чтоб чизкейк полностью застыл. Перед подачей осторожно вытащить из формы, украсить.

#чизкейк #шоколад #выпечка #торт