Ингредиенты: 1-1.5 чашки тонкой вермишели 500 мл молока 2 ст.л масла гхи/топленого масла/сливочного/растительного без запаха 3 ст.л сахара 5-6 коробочек кардамона 3-4 гвоздички 7-8 поджареных орешков миндаля или кешью 5-6 шт фисташек 1-2 ст.л изюма Масло разогреть, обжарить в нем гвоздику и кардамон буквально минуту, до появления аромата. Затем всыпать вермишель и обжарить до легкого золотистого оттенка. Влить молоко, размешать и довести до кипения. Ввести сахар и убавить огонь до маленького. Варить 5-7 минут, до готовности вермишели. Добавить орехи и изюм. Размешать. Если кхир покажется вам густым, добавьте немного молока и еще раз доведите до кипения. Подавать горячим, теплым или холодным.

#КухняИндийская #молочное #десерт