Предыдущая публикация
Какое кимчи в Корее самое вкусное?
Чтобы ответить на этот вопрос, ежегодно проводится мероприятие под названием «Конкурс кимчи Кореи», организуемое Министерством сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел.
. В этом году лучшим кимчи в Корее было признано кимчи из молодого дайкона « альтхари кимчи», получившее гран-при, произведенное компанией «Сэбёк», производителем кимчи в уезде Чансон, провинция Южная Чолла.
Это кимчи славится своим насыщенным вкусом умами. Говорят, что его глубокая сладость достигается за счет добавления зеленых слив, выдержанных в течение года в традиционных глиняных кувшинах «онги».
Следующая публикация
Нет комментариев