👩‍🍳Вкусный заливной пирог с картошкой в духовке🤗😍🔥

Приготовление заливных пирогов не отнимает у хозяйки много времени.
Что касается начинки, то тут нет предела фантазии. В этом пироге можно использовать практически все, что найдете в холодильнике: мясо, лук, шпинат, любая капуста, яйца, грибы, сыры, колбасы.👍
Сегодня сделаем с картошкой!👍😍
👉Ингредиенты:
2 яйца;
0,5 л. кефира;
2 ст. муки;
1 ч.л. соли;
2 ч.л. разрыхлителя для теста;
2 ст.л. растительного масла для теста + 3-4 ст.л. масла для жарки;
0,5 кг картошки;
пучок укропа;
2-3 зубчика чеснока;
2 средние луковицы;
соль, перец по вкусу.
1. Картошку очищаем, промываем и отвариваем. Она должна быть полуготовой, то есть плотной и твердой, но прокалываться вилкой.
2. Вареный картофель слегка охлаждаем, затем нарезаем небольшими кубиками. Размер и форма нарезки значения не имеет, это на ваше усмотрение.
3. Головки лука очищаем от шелухи, ополаскиваем в в холодной воде (чтоб не плакать), мелко шинкуем. Обжариваем лук также до полуготовности.
4. Нарезанный картофель высыпаем в сковороду, перемешиваем с луком.
5. Половину пучка зелени моем, измельчаем, добавляем в сковороду с картошкой, солим, перчим по вкусу.
6. Хорошо перемешиваем, снимаем с огня, даем остыть.
7. Переходим к приготовлению теста. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем кефир, взбиваем.
8. В кефирную массу всыпаем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Замешиваем тесто.
9. Добавляем 2 ст. л. масла, взбиваем. Готовое тесто насытится кислородом при взбивании и будет немного пузыриться.
10. В конце добавляем оставшуюся половину измельченной зелени и еще раз все перемешиваем. По консистенции тесто напоминает жидкую сметану.
11. Выливаем половину теста в форму для запекания, смазываем ее предварительно растительным маслом.
12. Сверху выкладываем картофельную начинку, аккуратно разравниваем. Тесто жидкое, начинка частично сама в нем утонет.
13. Заливаем картофель с луком оставшимся тестом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания — 45 мин.
14. Горячий пирог достаем из формы, помещаем на доску или плоское блюдо для подачи.
Вкусный заливной пирог с картофелем готов!
Приятного аппетита!😍👍🤗