Сам себе агроном

Манжо - болгарский салат, который зимой съедается первым! Сохраняйте рецепт, потому что потом не найдёте! Этот овощной салат — настоящая находка для тех, кто хочет сохранить вкус лета до самой весны. Идеален к мясу, кашам или просто на хлеб! Ингредиенты: ✅Помидоры - 3 кг ✅Баклажаны — 2 кг ✅Перец болгарский - 2 кг ✅Лук — 1 кг ✅Морковь - 300 г ✅Чеснок — 1 головка ✅Масло растительное - 200 г ✅Уксус 9% - 100 г ✅Сахар - 100 г ✅Соль - 100 г ✅Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л. ✅Перец горький - 1/5 стручка Приготовление: Перекрутите помидоры через мясорубку. Баклажаны нарежьте кружочками, перец - соломкой, лук - полукольцами. Морковь, чеснок и горький перец — тоже через мясорубку. Всё смешайте, добавьте сахар, соль, масло, уксус и специи. Доведите до кипения и тушите 40 минут на медленном огне. Горячим разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Манжо получается ароматным, в меру остреньким и невероятно вкусным! Зимой будете благодарить себя за каждую баночку!