Сам себе агроном

АДЖИКА НА ЗИМУ (НЕ ОСТРАЯ) Ароматная, густая и совсем не острая — отличная заготовка к мясу, гарнирам и бутербродам! Если вы хотите заготовить на зиму ароматную и насыщенную по вкусу аджику, но без остроты - этот рецепт просто находка! Благодаря сладкому перцу, чесноку и зелени она получается невероятно душистой, с насыщенным томатным вкусом и лёгкой кислинкой. Такая аджика идеально подойдёт к мясу, картошке или просто с хлебом — пальчики оближешь! Готовьте сразу побольше, разлетается моментально! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅Помидоры - 6 кг ✅Болгарский перец - 1 кг ✅Чеснок - 300 г ✅Поваренная соль - 150 г ✅Сахар - 200 г ✅Растительное масло - 300 мл ✅Уксус 6% — 200 мл ✅Зелень - 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры и болгарский перец измельчить в блендере или через мясорубку. 2. Перелить массу в большую кастрюлю, довести до кипения на среднем огне. 3. Добавить растительное масло, варить 1 час на медленном огне под крышкой. 4. Всыпать соль, сахар, влить уксус, варить ещё 10 минут. 5. Добавить измельчённый чеснок и зелень, перемешать и снять с огня. 6. Разлить по стерильным банкам и герметично закрыть. Хранить в прохладном темном месте. СОВЕТЫ: Помидоры берите мясистые - аджика получится гуще. Зелень подойдёт любая: петрушка, укроп, кинза. Пробуйте на вкус перед добавлением соли и сахара - овощи бывают разной сладости.