Ингредиенты:

молоко — 250 мл (1 стакан)
манка — 200 г (1 стакан)
тыква — 200 г (1 стакан)
яйца — 2 шт.
сахар — 150 г
сливочное масло — 50 г (или растительное 30–50 мл)
разрыхлитель — 10 г (или 1 ч.л. соды, погашенной уксусом)

Приготовление:

Манку заливаем молоком, перемешиваем и оставляем на 10–15 минут, чтобы набухла.
В это время очищаем тыкву и натираем её на крупной тёрке — нужно около стакана.
Яйца взбиваем с сахаром до лёгкой пены и соединяем с манкой. Добавляем мягкое сливочное масло.
Всыпаем разрыхлитель, перемешиваем и вводим натёртую тыкву.
Форму (Ø 22 см) смазываем маслом, присыпаем манкой, заливаем тесто.
Выпекаем при 180°C около 35–40 минут.

Итог: ароматный, воздушный, с лёгкой фруктовой ноткой пирог, который идеально подойдёт к чаю или какао. А если хотите ещё ярче — добавьте немного апельсиновой или лимонной цедры.

Осень — время уюта, и этот пирог обязательно сделает ваш вечер теплее!