Предыдущая публикация
ГРУЗДИ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ В БАНКАХ — НАСТОЯЩАЯ КЛАССИКА!
СОХРАНИ СЕБЕ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ
Грузди — это любовь с первого хруста!
Ароматные, в меру солёные, с зеленью и пряностями - на зиму просто незаменимая закуска!
И да, никакой мороки - всё просто и по-домашнему
Ароматные, в меру солёные, с зеленью и пряностями - на зиму просто незаменимая закуска!
И да, никакой мороки - всё просто и по-домашнему
Ингредиенты (на 1 кг грибов):
Белые грузди — 1 кг
Зонтики укропа
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль — 2 ст. л.
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Листья чёрной смородины — 10 шт.
Как готовить:
Тщательно вымой грибы, крупные — нарежь.
Зелень промой, чеснок измельчи.
Вскипяти воду с солью, отвари в ней грузди 5 минут.
На дно стерилизованной банки положи: немного соли, 2 горошины перца, зонтик укропа, лист смородины.
Выложи первый слой грибов. Далее — укладывай слоями, пересыпая солью, чесноком и пряностями.
Уплотни грибы и залей водой, в которой они варились (чтобы вытеснить воздух).
Закрой прокипяченной полиэтиленовой крышкой, остуди и убери в холодильник.
Через 1-1,5 месяца грузди готовы!
Хранить — только в холодильнике
Белые грузди — 1 кгЗонтики укропаЧеснок — 3-4 зубчикаСоль — 2 ст. л.Чёрный перец горошком — 10 шт.Листья чёрной смородины — 10 шт.Как готовить:
Тщательно вымой грибы, крупные — нарежь.
Зелень промой, чеснок измельчи.
Вскипяти воду с солью, отвари в ней грузди 5 минут.
На дно стерилизованной банки положи: немного соли, 2 горошины перца, зонтик укропа, лист смородины.
Выложи первый слой грибов. Далее — укладывай слоями, пересыпая солью, чесноком и пряностями.
Уплотни грибы и залей водой, в которой они варились (чтобы вытеснить воздух).
Закрой прокипяченной полиэтиленовой крышкой, остуди и убери в холодильник.
Через 1-1,5 месяца грузди готовы!
Хранить — только в холодильнике
Что в итоге?
Хрустящие, ароматные, пряные грибочки - просто идеально к картошечке, под рюмочку, да и просто так
Хрустящие, ароматные, пряные грибочки - просто идеально к картошечке, под рюмочку, да и просто так
Следующая публикация
Комментарии 3
Поэтому грузди кипятили не 5 минут, а минут 20 со времени закипания, на медленном огне. При этом шумовкой снимали пенку. Закрывали только капроновой крышкой, во избежание бутулизма.