Ингредиенты: - 1 кг свежих огурцов, - 300 гр моркови, - 300 гр лука, - 200 гр томат пасты, - 2шт перца болгарского, - 300 гр перловки, - 50 мл уксуса, - 3 ст л сахара, - 1.5 ст л соли, - 70 мл масла. Как готовить: Перловку отварить заранее до готовности, все остальное порезать, морковь в тёрку. Сложить все в кастрюлю, добавить масло и литр воды, соль сахар и варить 40 минут с момента закипания. Потом добавить перловку и уксус и варить ещё 5 мин. Разложить по баночкам и закатать. Выходит 6-7 пол литровых баночек. Я добавляю сухую зелень, перец, лавровый лист.