Сам себе агроном

ВКУСНЕЙШИЙ СОУС НА ЗИМУ Этот соус - просто сокровище среди зимних заготовок! Густой, ароматный, с ярким вкусом помидоров, перца и чеснока — он отлично заменит магазинные кетчупы и подойдёт к любому блюду. Советую попробовать - один раз сварите, и будете делать каждый год! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅Помидоры - 6 кг ✅Болгарский перец - 850 г ✅Масло растительное - 300 мл ✅Чеснок (очищенный) - 300 г ✅Соль - 4 ст. л. ✅Сахар - 200 г ✅Уксус 9% — 80 мл ✅Перец чёрный горошком - 15-20 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры и перец вымыть, перец очистить от семян. Всё перекрутить на мясорубке. Перелить массу в большую кастрюлю, довести до кипения и варить 20 минут. Добавить измельчённый чеснок, сахар, соль, перец горошком, перемешать. Влить масло, перемешать, довести до кипения и варить ещё 15 минут. Влить уксус, перемешать и снять с огня. Разлить горячий соус по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками. Перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания. Хранить в кладовой или при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!