Предыдущая публикация
«Молодо-зелено» - хруст лета в каждой банке!
Каждое лето я закрываю несколько баночек этого салата, чтобы в морозные вечера достать их и вспомнить тёплые солнечные дни.
Он универсален - вкусно есть просто так или добавлять в винегрет, придавая блюду аромат и лёгкую пикантность.
Он универсален - вкусно есть просто так или добавлять в винегрет, придавая блюду аромат и лёгкую пикантность.
Ингредиенты (на 2 литровые банки):
Огурцы - 2 кг
Чеснок — 2 зубчика
Семена горчицы - 1 ст. л.
Чёрный молотый перец - 1 ч. л.
Крупная соль - 3 ст. л. без горки
Сахар - 0,5 стакана
Растительное масло - 0,5 стакана
Уксус 9% - 0,5 стакана
Как готовить:
1. Нарежьте огурцы вдоль, затем на четвертинки или кружочки.
2. Смешайте с чесноком, солью, сахаром, горчицей, перцем, маслом и уксусом.
3. Оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре, пару раз перемешав.
4. Разложите в стерилизованные банки, залейте рассолом.
5. Стерилизуйте 20 минут с момента закипания воды.
6. Закатайте, переверните, укутайте до остывания.
Огурцы - 2 кгЧеснок — 2 зубчикаСемена горчицы - 1 ст. л.Чёрный молотый перец - 1 ч. л.Крупная соль - 3 ст. л. без горкиСахар - 0,5 стаканаРастительное масло - 0,5 стаканаУксус 9% - 0,5 стаканаКак готовить:
1. Нарежьте огурцы вдоль, затем на четвертинки или кружочки.
2. Смешайте с чесноком, солью, сахаром, горчицей, перцем, маслом и уксусом.
3. Оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре, пару раз перемешав.
4. Разложите в стерилизованные банки, залейте рассолом.
5. Стерилизуйте 20 минут с момента закипания воды.
6. Закатайте, переверните, укутайте до остывания.
В результате - ароматный и хрустящий салат,
который зимой напомнит о лете.
который зимой напомнит о лете.
Следующая публикация
Комментарии 8