Предыдущая публикация
«Та самая икра, как в детстве — пальчики оближешь!»
Девочки, если вы ещё не готовили кабачковую икру на зиму по этому рецепту — срочно сохраняйте!
Такая нежная, ароматная, с пикантной ноткой — улетает со стола быстрее, чем открыли банку
Такая нежная, ароматная, с пикантной ноткой — улетает со стола быстрее, чем открыли банку
Ингредиенты:
Кабачки (переростки тоже подойдут!) — 5 кг
Морковь — 1 кг
Лук — 1 кг
Томатная паста — 350 г
Сахар — 0,5 стакана
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Масло растительное — около 1 стакана
Перец чёрный — 1 ч. л.
Перец красный — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Всё очищаем, нарезаем и обжариваем до румяного цвета.
2. Складываем в казан и тушим 1 час.
3. Добавляем специи и пасту, ещё 25 минут тушим.
4. Блендер — до гладкой икры, в конце уксус.
5. По банкам, закатать, укутать. Готово!
Банки стоят отлично, вкус — просто сказка! Даже дети просят добавки 
Кабачки (переростки тоже подойдут!) — 5 кгМорковь — 1 кгЛук — 1 кгТоматная паста — 350 гСахар — 0,5 стаканаСоль — 2 ст. л.Уксус 9% — 2 ст. л.Масло растительное — около 1 стаканаПерец чёрный — 1 ч. л.Перец красный — 0,5 ч. л.Приготовление:
1. Всё очищаем, нарезаем и обжариваем до румяного цвета.
2. Складываем в казан и тушим 1 час.
3. Добавляем специи и пасту, ещё 25 минут тушим.
4. Блендер — до гладкой икры, в конце уксус.
5. По банкам, закатать, укутать. Готово!
Банки стоят отлично, вкус — просто сказка! Даже дети просят добавки 
Следующая публикация
Комментарии 7