Ингредиенты:

Помидоры — 2,5 кг
Томатный сок — 1 литр
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 4 ч. ложки

Приготовление:

1. Вымойте помидоры и сделайте на каждом крестовые надрезы.

2. Сложите в миску, залейте кипятком на 5 минут, затем слейте воду и залейте холодной.

3. После этого кожица легко снимется. Очистите все помидоры.

4. Подготовленные томаты плотно разложите по стерильным банкам.

5. Приготовьте заливку: в кастрюле доведите томатный сок с солью и сахаром до кипения.

6. Залейте горячим соком банки с помидорами, прикройте крышками.

7. Стерилизуйте банки 15 минут, затем закатайте, переверните и укутайте до остывания.

Советы:

Лучше выбирать спелые, мясистые помидоры без повреждений.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чёрного молотого перца или лавровый лист в сок.

Такой способ отлично сохраняет вкус свежих томатов и подходит для приготовления соусов зимой.

Простой рецепт, который всегда выручает и радует натуральным ароматом!