Клубничное варенье без потери цвета - открываем секрет!
Для варенья понадобится:
| 1 кг клубники
1 кг сахара
1 ст. л. сока лимона
1/3 ч. л. лимонной кислоты
Как готовить:
1. Целую клубнику пересыпать сахаром и оставить на 6-8 часов.
2. Влить сок лимона и поставить на плиту. На среднем огне, довести до кипения, убавить, варить 3 минуты. Перемешать 1 раз!
3. Выключить огонь накрыть крышкой и оставить на 8-12 часов остывать.
4. Емкость с вареньем вновь поставить на огонь и прогреть до закипания. Во время нагревания всыпать немного лимонной кислоты.
Именно она помогает сохранить насыщенный красивый цвет, защищая его от температурного воздействия. Лимонная кислота поможет также улучшить вкусовые качества лакомства, убрать излишнюю приторность.
5. Когда варенье закипит, то дать ему не более 3 минут покипеть, чтобы каждая ягодка поплавала в сиропе и достаточно прогрелась. Затем варенье снять с огня, остудить и разложить по чистым сухим банкам.
Все! Наслаждаемся
Вот в чем дело..... Я тоже заметила что бы не варила, варенье какое _ то жидкое. Раньше яблочное повидло густело, сейчас сколько не кипяти, не такое и всё . Сахар наверное не свекольный, а тростник.
На 1 кг чёрной смородины, 2кг сахарного песка, 1 литр, можно чуть меньше воды. ВАРИТЬ 10 МИНУТ В ВОДЕ, ЗАТЕМ 20 МИНУТ С ПЕСКОМ. МОГУ ОСТАВИТЬ ДО ОСТЫВАНИЯ. ПОЛУЧАЕТСЯ КАК ЖЕЛЕ. И ХРАНИТЬСЯ, НЕ ПОБОЮСЬ СКАЗАТЬ, НЕ 1 ГОД.
По традиции каждый день Масленицы имеет своё название
Самый известный сегодня славянский праздник — Масленица, о ее традициях знают и взрослые, и дети. Рассказываем, когда начинается Масленичная неделя в 2024 году и как отмечать ее по дням. Масленица начнется в понедельник, 11 марта, и продлится до 17 марта (это будет воскресенье). А 18 марта наступит Чистый понедельник, с которого начнется отсчет Великого поста.
Добро пожаловать в группу для садоводов, любителей выращивать свой экологически чистый урожай! У нас Вы найдете множество дельных советов и рекомендаций для своего огорода, огромное количество рецептов приготовления закруток и не только!
Комментарии 6