ЗАВТРАК У ТИФФАНИ

#коктейль #виски #вино #алкоголь #арт #новости #сомелье
ВИНО КАСТЕЛЛО БАНФИ БРУНЕЛЛО ДИ МОНТАЛЬЧИНО 2011
CASTELLO BANFI BRUNELLO DI MONTALCINO 2011
Крепость 14.5
Выдержка 24 месяца
Цвет Красное
Страна Италия
Регион Тоскана
ОПИСАНИЕ
Кастелло Банфи Брунелло ди Монтальчино 2011 (Castello Banfi Brunello di Montalcino 2011) - Красное сухое.
Сорт винограда: Санджовезе 100%
Виноградники
Расположены на склонах холмов высотой 220 м в южной части области Монтальчино. Почвы мергелевые с большим количеством гальки. Кастелло Банфи - первое в мире винодельческое хозяйство, получившее международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответствующим сертификатом (ISO 14001).
Гастрономия
Можно порекомендовать к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.
Дегустационные характеристики
Блестящий густой рубиновый цвет сопровождается спелыми ароматами черных ягод, лесного ореха, табака, шоколада и специй. Полнотелое, зрелое, хорошо сбалансированное, с мощными танинами, сочной кислинкой и ягодными и пряными оттенками в длительном послевкусии.
Способ выдержки
В течение 24 месяцев в дубовых бочках различного объема (350 л до 120 гл).
Это интересно
Брунелло, одно из самых выдающихся и самых дорогих вин Тосканы, первым в Италии получило категорию DOCG. Брунелло ди Монтальчино от Банфи отмечено в Топ-100 лучших вин журнала Wine Spectator. Первый релиз этого вина состоялся в 1978 году. На протяжении 20 лет для него отбирались лучшие клоны санджовезе.
Температура подачи: 16 - 18°C
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Декантация: аэрация
Рейтинги и награды:
WS:91/100, RP:88/100, JS:93/100, GR:2/3