ВИСКИ NEW YORK APPLE

НЬЮ-ЙОРК ЯБЛОКО
Американский яблочный виски.
Аромат яблочный с нотами дуба, изюма, ванили.
Вкус сладковатый, нежный, фруктовый.
Гастрономические сочетания как дижестив, аперитив, в коктейлях.
Крепость 40%.
Страна: США
Крепость: 40%
Производитель: Леопольд Брос.
40% виски с добавлением яблочного сока. Нью-Йорк не зря называют Большим яблоком, ведь именно здесь произрастают лучшие американские яблоки. Чтобы получить идеальное сочетание вкусов и ароматов для приготовления New York Apple Whiskey используют различные сорта, от распространенного Голден Делишес (Golden Delicious) до редкого Макун (Macoun). После купажирования виски с соком самых спелых или даже перезрелых фруктов его выдерживают в бочках из-под бурбона, что придает напитку вкус дуба, изюма и ванили. Смесь сладких и кислых яблок отлично сочетается с обожженном дубом, поэтому виски «New York Apple» рекомендуют употреблять в качестве дижестива в чистом виде или со льдом, а также в составе коктейлей.
Коктейли с виски «New York Apple»
Apple Crisp: Для его приготовления наливаем 45 мл виски «New York Apple» в бокал со льдом и добавляем 90 мл имбирного эля.
Apple Manhattan (Яблочный Манхэттен): Налить 10 мл вишневого ликера в бокал для мартини и покрутить его, чтобы покрыть бокал изнутри слоем ликера. 60 мл виски «New York Apple» смешать в шейкере со льдом, перелить через стрейнер в бокал и украсить его яблоком.
Леопольд Брос.
Американские фруктовые виски «Leopold Bros.» («Леопольд Брос.») производятся так, как их производили в 19 веке в США. При изготовлении фруктовых виски не используются охлаждение, фильтрация и окрашивание карамелью, а для придания неповторимого вкуса и фруктового аромата используют только натуральные соки персика, яблок или ежевики, которые выдерживаются в бочках вместе с дистиллятом. Фруктовые виски «Leopold Bros.» понравятся прежде всего тем любителям виски, которые ищут новые вкусы и ценят уникальные виски с небольших винокурен, а также женщинам, которые любят крепкие коктейли типа «Манхэттена».
В отличие от современных заводов, на которых в бочки разливают 71,5% спирты для более быстрого обогащения спирта дубильными веществами, «Leopold Brothers» после вторичной дистилляции разливают в бочки 56% спирт, как делали еще в начале 19 века. В результате получается изысканный виски, в котором присутствуют не только вкус и аромат дуба, но и ощущается вкус исходного сырья, используемого при производстве дистиллята. При открывании бутылки вы сразу же ощутите неповторимые ароматы кукурузы и ржи, которые были отличительными признаками многих традиционных перегонных заводов, существовавших еще до введения сухого закона.
#коктейль #виски #вино #алкоголь #арт #новости #сомелье