ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Как приготовить дома ликер из граната
Скажу честно — приготовление ликера в домашних условиях меня заинтересовало постольку-поскольку…
В Турции существует традиция, возникшая сравнительно недавно -лет эдак 70 тому назад : после сытного обеда подавать вместе с кофе и холодной водой еще и мизерную рюмочку ликера. Ну а если есть традиция, то как же не быть и домашним рецептам приготовления ликеров…
Охотно поделюсь с вами одним из них -рецептом приготовления в домашних условиях гранатового ликера.
Для этого нам понадобиться :
- 1 литр свежевыжатого сока граната
- 600 гр сахара
- 350 гр водки
Для того, чтобы получить 1 литр гранатового сока нам нужно 3-3,5 кг гранатов.
Гранаты разрезать на две половинки и выжать сок соковыжималкой-прессом.
Полученный гранатовый сок процедить, чтобы не допустить попадания косточек и пленки в сырье для ликера.
В процеженный гранатовый сок добавить сахар и подогревать на слабом огне, помешивая, до тех пор, пока весь сахар не растает.
Остудить гранатовый сок , смешать с водкой, и разлить по бутылкам. Предпочтение отдавать бутылкам из темного стекла.
Дать ликеру настояться в сухом и темном месте один месяц.
По истечении этого срока у вас будет к столу волшебный напиток рубинового цвета- гранатовый ликер.
#коктейль #виски #вино #алкоголь #арт #новости #сомелье