1. Виноград перетолкли/перемяли (нужно делать аккуратно в перчатках/сапогах, иначе руки-ноги будут красные!!!). Делали мелкими порциями и сливали все в алюминиевую флягу. ВАЖНО: мыть виноград нельзя, толочь ветви целиком и все это в одну емкость! 2. Получили около 12 литров массы 3. Засыпали 5кг сахара. Поставили в теплое место 4. Почти 3 недели раз в день перемешивали содержимое фляги. Первый дни стоял благоухающий аромат винограда "Изабелла" 5. Начался процесс перегонки. Опытные друзья подсказали, что нужно гнать аккуратно, мелкими партиями, потому что сильно пенится. Я процеживал около 2-х литров через марлю в куб и ставил на перегонку. 6. Процесс перегонки контролировал с особым трепетом: голову отсек с запасом, смотрел чтобы температура не поднималась выше 85 в вершине колонны, часто брал выгоняющий продук на проверку на предмет горения. 7.В итоге мелкими перебежками получил около 2-2,5 литров ароматного продукта крепостью 45% 8. Встал вопрос - перегонять ли второй раз? Интернет рекомендовал - не перегонять, а дать постоять в холодильнике и засыпать перегородками от грецких орехов. Решили так и сделать и наша семья пару дней активно трескала грецкие орехи, бережно сохраняя внутренние перегородки:)) 9. Засыпали набранную небольшую массу перегородок в бутылки поставили в подвал.

Что получилось: ароматный самогон с ярким вкусом и послевкусием винограда изабеллы. P/S первый литр выпили достаточно быстро (гости помогли))) про остальное немного подзабыли - благо есть чем потчевать друзей. И вот спустя 4 месяца принес бутылочку чачи, чтобы снять пробу. Стала еще мягче и ароматнее, немного изменила цвет за счет подкрашивания перегородками грецких орехов. Получился прекрасный напиток!!! Следующей осенью будем делать намного больше!!!