Настойка из фейхоа на самогоне — это вкусный и ароматный напиток, который можно легко создать в домашних условиях.

Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
Спелые плоды фейхоа — 600 г.
Самогон (без запаха) — 3 литра.
Сахар — 100-200 г (по вкусу).
Лайм — 1 шт. (по желанию).
Процесс приготовления:
Подготовка фейхоа:
Хорошо промойте плоды фейхоа под проточной водой, чтобы избавиться от грязи и пестицидов. Удалите кончики и нарежьте плоды на небольшие кусочки. Можно использовать кожуру, так как она добавляет аромат, но убедитесь, что фрукты чистые.
Поместите нарезанные фейхоа в стеклянную банку. Если добавляете лайм или лимон, снимите с него цедру и положите в банку. Залейте фейхоа самогоном так, чтобы они были полностью покрыты. Закройте банку и оставьте в темном прохладном месте на 2-4 недели. Каждый 2-3 дня встряхивайте банку для лучшего извлечения аромата.
Приготовление сиропа:
Для большей сладости можно сделать сироп: растворите сахар в теплой воде, настраивая сладость по своему вкусу. Охладите сироп до комнатной температуры.
Фильтрация и смешивание:
По окончании настаивания процедите настойку через марлю или сито, отделяя плоды. При необходимости можно дополнительно отфильтровать. Затем смешайте настоянный самогон с сахарным сиропом, добавляя его постепенно и пробуя на вкус, чтобы не переборщить со сладостью.
Созревание:
Разлейте настойку по бутылкам, плотно закройте и оставьте на 1-2 недели для созревания, чтобы ароматы смешались.
Подача:
Подавайте охлажденную настойку из фейхоа как аперитив или дижестив.