Как правило, до употребления выловленных раков их приходится определенное время хранить. Для этого используют садки – дощатые ящики с огромным количеством отверстий для проветривания. Неплохо сохранится улов и в садках, сделанных из металлической сетки (из мягких материалов не годятся, при долгом хранении раки могут удрать) или деревянных палочек, но тогда садок нужно будет загрузить, для погружения под воду.

Как правильно хранить рака длительное время В процессе хранения следует использовать воду из того же водоема, то есть создать условия, максимально приближенные к естественной среде. Садки можно соорудить из различных материалов, но лучше использовать простые деревянные садки, в которых есть отверстия или щели. Не менее удобно хранить раков в садке из металлической сетки. Поделюсь дешевым и простым в изготовлении садком из строительной нержавеющей сетки. Я хранил раков в этом садке около 2-х недель, и хочу заметить, что довольно успешно. Случается такое что один или два рака может умереть, их нужно сразу ликвидировать с садка, чтобы раки не начали заниматься каннибализмом. Если Вы хотите хранить раков в живом состоянии более суток, то их необходимо кормить, как и любое живое существо.  Вы же не хотите чтобы раки начали поглощать друг дружку? А такое бывает. Лучшими выходом в этом случае будут корма растительного характера (крапива, картофель, бобовые). Рыбу использовать в качестве корма строго запрещается, поскольку за животный корм, который стимулирует раков, они ринутся в драку, и в результате товарный вид будет потерян Как сохранить раков живыми Для этого потребуется залить ванну проточной водой и выпустить их в искусственный водоем. Каждый день от вас потребуется менять воду. В таких условиях раки смогут прожить около недели. Однако следует следить за их состоянием. Если вы не собираетесь их кормить, одни особи станут нападать на других, другие быстро ослабнут и потеряют вес. Все же лучше употреблять в пищу живых особей, не потерявших полезные важные вещества при хранении Как хранить раков в холодильнике Для этого необходимо вымыть раков и переложить в чистый пакет. Не заворачивая, поместите его в самый низ холодильника в отделение для хранения овощей. При таких условиях они останутся живыми 3-4 дня. Перевозка Перевозить раков можно в любом ящике, желательно легком, при условии, что в нем есть сквозные отверстия, для проветривания. На дно тары для перевозки выкладывают любые водоросли или влажную траву, поверх идут раки в один слой. Транспортировка раков на большие расстояния при высоких температурах не желательна. Во всяком случаи температура внутри не должна быть выше 20 градусов. Перед укладкой раков в коробку, их нужно просушить пару часов.

Как сохранить вареных раков Этот метод самый легкий. Просто поставьте раков прямо в кастрюле в бульоне в холодильник. Срок хранения составит несколько дней. Многие ошибочно полагают, что живые или сваренные раки допустимо хранить в морозильной камере. В действительности, структура белкового мяса под воздействием минусовых температур разрушается, оно теряет вкус, полезные качества и становится сухим. Пару советов: - Если хотите чтоб раки долго жили, кормите их чаще. - Остерегайтесь выдры или норки. Они с легкостью разорвут ваш садок в клочья. #►полезныеСоветы