Рецепт рыбной колбасы, друзья хочу поделиться с вами рецептом сырокопчёной колбасы из рыбы, в этом видео рецепте я покажу как просто и очень вкусно можно сделать колбасу из щуки, но друзья этот рецепт рыбной колбасы получится и из другой рыбы, будет вкусно , Рыбу разделяем на филе и части в которых нет косточек нарезаем после засолки мелким кубиком, а спинка в которой много косточек прокручивается на мясорубке два раза после чего по желанию я добавляю солёное свиное сало и всё перемешав добавляю немного коньяку, набиваю максимально плотно оболочку для домашних колбас и вялю колбаски пару дней после чего копчу холодным копчением 8 часов , даю отдохнуть и можно кушать, колбаски из рыбы это отличная закуска под разные напитки!